蔬菜中含单不饱和脂肪酸低的食物

按单不饱和脂肪酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
101 茄子（紫皮、长） 0.016 1
102 芋头 芋艿、毛芋 0.016 1
103 茄子 茄子，未加工（U） 0.016 1
104 番茄（熟） 番茄，红色，成熟，熟（U）、西红柿 0.016 1
105 水萝卜（脆萝卜） 0.017 1
106 小水萝卜 小水萝卜（算盘子） 0.017 1
107 蚕豆 0.017 1
108 秋葵 秋葵（黄秋葵、羊角豆） 0.017 1
109 甘蓝（卷心菜、圆白菜） 0.017 1
110 食用黄麻 0.017 1
111 油豆角（罐装） 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） 0.017 1
112 蚕豆 蚕豆，未成熟的种子，未加工（U） 0.017 1
113 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.017 1
114 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 0.017 1
115 小萝卜 小萝卜，未加工（U） 0.017 1
116 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.019 1
117 花椰菜（冷冻） 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 0.019 1
118 青萝卜 0.02 1
119 藕（莲藕） 0.02 1
120 地瓜叶 白薯叶、甘薯叶 0.02 1
121 蚕豆（熟） 蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.02 1
122 西兰花（冷冻） 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 0.02 1
123 莲藕 莲藕，未加工（U） 0.02 1
124 红薯叶 红薯叶，未加工（U）、地瓜叶 0.02 1
125 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 0.02 1
126 南瓜（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，南瓜，过滤（U） 0.02 1
127 刺菜蓟（熟） 刺菜蓟，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.02 1
128 刺菜蓟（熟、加盐） 刺菜蓟，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.02 1
129 豌豆 豌豆（带荚） 0.021 1
130 豌豆（食用豆荚） 豌豆，食用豆荚，未加工（U） 0.021 1
131 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 0.021 1
132 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 0.022 1
133 大白菜（白梗） 0.023 1
134 大白菜（小白口） 0.023 1
135 抱子甘蓝 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 0.023 1
136 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.023 1
137 墨西哥塞拉诺辣椒 辣椒，墨西哥塞拉诺辣椒，未加工（U） 0.023 1
138 辣椒（红、小） 0.024 1
139 芜菁甘蓝 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 0.025 1
140 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 0.026 1
141 洋葱（熟） 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.027 1
142 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 0.027 1
143 甜菜（罐装） 甜菜，罐装，排干固体（U） 0.027 1
144 西兰花（绿菜花） 西蓝花 0.028 1
145 墨西哥胡椒 辣椒，墨西哥胡椒，未加工（U） 0.029 1
146 西葫芦（熟） 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.029 1
147 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.029 1
148 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.029 1
149 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 0.03 1
150 西红柿（番茄） 0.031 1
151 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 0.031 1
152 番茄 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 0.031 1
153 西葫芦（迷你） 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） 0.031 1
154 甜菜根 甜菜根（甜菜头） 0.032 1
155 豆角 0.032 1
156 豇豆 0.032 1
157 豇豆（长） 0.032 1
158 芹菜 旱芹、药芹、芹菜（白茎） 0.032 1
159 甜菜 甜菜，未加工（U） 0.032 1
160 花椰菜（熟） 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 0.032 1
161 芹菜 芹菜，未加工（U） 0.032 1
162 豇豆（黑眼） 豇豆（黑眼），未成熟的种子，未加工（U） 0.032 1
163 苦瓜（熟） 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.033 1
164 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 0.033 1
165 菜花 花椰菜 0.034 1
166 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 0.034 1
167 甜菜（熟） 甜菜，熟，煮，沥干（U） 0.035 1
168 白瓜 0.037 1
169 菜瓜（生瓜、白瓜） 0.037 1
170 金丝瓜 金丝瓜（裸瓣瓜） 0.037 1
171 丝瓜 0.037 1
172 丝瓜 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） 0.037 1
173 牛蒡 牛蒡根，未加工（U） 0.037 1
174 抱子甘蓝（熟） 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 0.038 1
175 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.038 1
176 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.038 1
177 食用大黄 0.039 1
178 食用大黄 食用大黄，未加工（U） 0.039 1
179 芸豆芽 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，未加工（U）、四季豆芽、菜豆芽 0.039 1
180 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 0.04 1
181 莙荙菜 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 0.04 1
182 番茄（罐装） 番茄，红色，成熟，罐装，装在番茄汁中（U）、西红柿 0.04 1
183 番茄（黄色） 番茄，黄色，未加工（U）、西红柿 0.04 1
184 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） 0.041 1
185 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） 0.041 1
186 洋葱（年轻的叶用葱） 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） 0.042 1
187 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 0.044 1
188 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，不加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 0.045 1
189 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 0.045 1
190 花椰菜（熟） 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 0.046 1
191 芝麻菜 芝麻菜，未加工（U） 0.049 2
192 利马豆 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） 0.05 2
193 豌豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，豌豆，过滤（U） 0.05 2
194 发芽豆 0.052 2
195 南瓜叶 南瓜叶，未加工（U） 0.052 2
196 香茅 0.054 2
197 苜蓿籽 0.056 2
198 紫花苜蓿种子芽 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） 0.056 2
199 洋葱（威尔士） 洋葱，威尔士，未加工（U） 0.056 2
200 块根芹菜 块根芹菜，未加工（U）、根芹菜、块根芹 0.058 2

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。