蔬菜中含多不饱和脂肪酸高的食物
按多不饱和脂肪酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 201 | 苤蓝 | 苤蓝（球茎甘蓝） | 0.048 | 1 |
| 202 | 甘蓝菜 | 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 | 0.048 | 1 |
| 203 | 球茎甘蓝 | 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 | 0.048 | 1 |
| 204 | 小萝卜 | 小萝卜，未加工（U） | 0.048 | 1 |
| 205 | 欧洲防风草 | 欧洲防风草，未加工（U）、欧洲防风、欧洲萝卜 | 0.047 | 1 |
| 206 | 甜菜叶 | 甜菜叶，未加工（U） | 0.046 | 1 |
| 207 | 白萝卜 | 0.045 | 1 | |
| 208 | 番茄（熟） | 番茄，红色，成熟，熟（U）、西红柿 | 0.044 | 1 |
| 209 | 刺菜蓟（熟） | 刺菜蓟，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.044 | 1 |
| 210 | 刺菜蓟（熟、加盐） | 刺菜蓟，熟，煮，沥干，加盐（U） | 0.044 | 1 |
| 211 | 沙葛（豆薯、凉薯） | 0.043 | 1 | |
| 212 | 卷心菜（红色、熟） | 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.043 | 1 |
| 213 | 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） | 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.043 | 1 |
| 214 | 香菜 | 芫荽 | 0.04 | 1 |
| 215 | 香菜叶 | 芫荽（香菜）叶，未加工（U） | 0.04 | 1 |
| 216 | 南瓜（婴儿食品） | 婴儿食品，蔬菜，南瓜，过滤（U） | 0.04 | 1 |
| 217 | 大葱 | 0.039 | 1 | |
| 218 | 薤（皎头） | 0.039 | 1 | |
| 219 | 大头菜 | 芥菜头 | 0.038 | 1 |
| 220 | 芥菜（雪里红、雪菜） | 雪里蕻 | 0.038 | 1 |
| 221 | 芥菜 | 芥菜，未加工（U） | 0.038 | 1 |
| 222 | 豆瓣菜（西洋菜） | 水田芥 | 0.035 | 1 |
| 223 | 豆瓣 | 豆瓣，未加工（U） | 0.035 | 1 |
| 224 | 桫椤（熟） | 树蕨，熟，不加盐（U）、桫椤 | 0.034 | 1 |
| 225 | 黄瓜 | 胡瓜、青瓜 | 0.032 | 1 |
| 226 | 黄瓜 | 黄瓜，带皮，未加工（U） | 0.032 | 1 |
| 227 | 菜花 | 花椰菜 | 0.031 | 0 |
| 228 | 花椰菜 | 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 | 0.031 | 0 |
| 229 | 秋葵 | 秋葵（黄秋葵、羊角豆） | 0.027 | 0 |
| 230 | 秋葵 | 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 | 0.027 | 0 |
| 231 | 甜菜（罐头） | 甜菜，罐头，不加盐，固体和液体（U） | 0.025 | 0 |
| 232 | 卷心菜（熟） | 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.023 | 0 |
| 233 | 南瓜叶 | 南瓜叶，未加工（U） | 0.022 | 0 |
| 234 | 藕（莲藕） | 0.02 | 0 | |
| 235 | 莲藕 | 莲藕，未加工（U） | 0.02 | 0 |
| 236 | 黄瓜（去皮） | 黄瓜，去皮，未加工（U） | 0.019 | 0 |
| 237 | 洋葱 | 0.017 | 0 | |
| 238 | 甘蓝（卷心菜、圆白菜） | 0.017 | 0 | |
| 239 | 卷心菜 | 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.017 | 0 |
| 240 | 洋葱 | 洋葱，未加工（U） | 0.017 | 0 |
| 241 | 南瓜叶（熟） | 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.012 | 0 |
| 242 | 南瓜叶（熟、加盐） | 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） | 0.012 | 0 |
| 243 | 琼脂 | 海藻，琼脂，未加工（U）、海菜 | 0.01 | 0 |
| 244 | 冬瓜 | 0.009 | 0 | |
| 245 | 葫芦（瓠瓜） | 长瓜、蒲瓜 | 0.009 | 0 |
| 246 | 扁豆 | 扁豆（月亮菜） | 0.008 | 0 |
| 247 | 方瓜 | 0.005 | 0 | |
| 248 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 0.005 | 0 |
| 249 | 南瓜 | 南瓜，未加工（U） | 0.005 | 0 |
| 250 | 菊芋（洋姜） | 0.001 | 0 | |
| 251 | 耶路撒冷朝鲜蓟 | 耶路撒冷朝鲜蓟，未加工（U）、菜蓟 | 0.001 | 0 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。