蔬菜中含单不饱和脂肪酸高的食物

按单不饱和脂肪酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
101 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.029 1
102 西兰花（绿菜花） 西蓝花 0.028 1
103 洋葱（熟） 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.027 1
104 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 0.027 1
105 甜菜（罐装） 甜菜，罐装，排干固体（U） 0.027 1
106 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 0.026 1
107 芜菁甘蓝 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 0.025 1
108 辣椒（红、小） 0.024 1
109 大白菜（白梗） 0.023 1
110 大白菜（小白口） 0.023 1
111 抱子甘蓝 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 0.023 1
112 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.023 1
113 墨西哥塞拉诺辣椒 辣椒，墨西哥塞拉诺辣椒，未加工（U） 0.023 1
114 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 0.022 1
115 豌豆 豌豆（带荚） 0.021 1
116 豌豆（食用豆荚） 豌豆，食用豆荚，未加工（U） 0.021 1
117 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 0.021 1
118 青萝卜 0.02 1
119 藕（莲藕） 0.02 1
120 地瓜叶 白薯叶、甘薯叶 0.02 1
121 蚕豆（熟） 蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.02 1
122 西兰花（冷冻） 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 0.02 1
123 莲藕 莲藕，未加工（U） 0.02 1
124 红薯叶 红薯叶，未加工（U）、地瓜叶 0.02 1
125 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 0.02 1
126 南瓜（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，南瓜，过滤（U） 0.02 1
127 刺菜蓟（熟） 刺菜蓟，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.02 1
128 刺菜蓟（熟、加盐） 刺菜蓟，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.02 1
129 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.019 1
130 花椰菜（冷冻） 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 0.019 1
131 水萝卜（脆萝卜） 0.017 1
132 小水萝卜 小水萝卜（算盘子） 0.017 1
133 蚕豆 0.017 1
134 秋葵 秋葵（黄秋葵、羊角豆） 0.017 1
135 甘蓝（卷心菜、圆白菜） 0.017 1
136 食用黄麻 0.017 1
137 油豆角（罐装） 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） 0.017 1
138 蚕豆 蚕豆，未成熟的种子，未加工（U） 0.017 1
139 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.017 1
140 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 0.017 1
141 小萝卜 小萝卜，未加工（U） 0.017 1
142 白萝卜 0.016 1
143 茄子 茄子（均值） 0.016 1
144 茄子（圆） 0.016 1
145 茄子（紫皮、长） 0.016 1
146 芋头 芋艿、毛芋 0.016 1
147 茄子 茄子，未加工（U） 0.016 1
148 番茄（熟） 番茄，红色，成熟，熟（U）、西红柿 0.016 1
149 大白菜 大白菜（均值） 0.015 0
150 大白菜（青白口） 0.015 0
151 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.015 0
152 花椰菜（冷冻、熟） 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 0.015 0
153 胡萝卜 胡萝卜（红） 0.014 0
154 胡萝卜（黄） 0.014 0
155 大葱 0.014 0
156 薤（皎头） 0.014 0
157 蒲公英叶 黄花苗叶、孛孛丁叶 0.014 0
158 方瓜 0.013 0
159 南瓜 倭瓜、番瓜 0.013 0
160 洋葱 0.013 0
161 洋葱 洋葱，未加工（U） 0.013 0
162 南瓜 南瓜，未加工（U） 0.013 0
163 德国酸菜（罐头） 德国泡菜，罐头，固体和液体（U） 0.013 0
164 辣椒（甜、绿色、熟） 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.013 0
165 辣椒（甜、红色、熟） 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.013 0
166 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.013 0
167 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.013 0
168 甜菜（罐头） 甜菜，罐头，不加盐，固体和液体（U） 0.013 0
169 莴笋（莴苣） 0.012 0
170 卷心菜（熟） 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.012 0
171 卷心菜（红色） 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.012 0
172 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 0.012 0
173 长叶莴苣 生菜，长叶莴苣，未加工（U） 0.012 0
174 红薯叶（熟） 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 0.012 0
175 辣椒（青、尖） 青尖椒 0.011 0
176 大蒜 0.011 0
177 油豆角（熟） 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.011 0
178 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.011 0
179 大蒜 大蒜，未加工（U） 0.011 0
180 辣椒（青） 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） 0.011 0
181 西葫芦 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） 0.011 0
182 朝鲜蓟（全球或法国、熟） 朝鲜蓟（全球或法国），熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜蓟 0.011 0
183 毛豆 青豆、菜用大豆 0.01 0
184 佛手瓜 棒瓜、菜肴梨 0.01 0
185 菠菜 0.01 0
186 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 0.01 0
187 紫叶菊苣 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 0.01 0
188 菠菜 菠菜，未加工（U） 0.01 0
189 黄瓜（去皮） 黄瓜，去皮，未加工（U） 0.01 0
190 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 0.01 0
191 胡萝卜（罐头） 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） 0.009 0
192 生菜（红） 生菜，红叶，未加工（U） 0.009 0
193 竹笋（罐头） 竹笋，罐头，排干固体（U） 0.009 0
194 青椒（菜椒、柿子椒） 甜椒、灯笼椒 0.008 0
195 豆瓣菜（西洋菜） 水田芥 0.008 0
196 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 0.008 0
197 油豆角（冷冻、熟） 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） 0.008 0
198 莴苣 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 0.008 0
199 辣椒（甜、绿色） 辣椒，甜，绿色，未加工（U） 0.008 0
200 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 0.008 0

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含单不饱和脂肪酸高的食物的食疗作用