蔬菜中含维生素K高的食物
按维生素K含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（微克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 101 | 卷心菜（红色） | 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 38.2 | 239 |
| 102 | 油豆角（冷冻、熟） | 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） | 38.1 | 238 |
| 103 | 卷心菜（熟） | 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 34 | 213 |
| 104 | 绿豆芽 | 33 | 206 | |
| 105 | 绿豆芽 | 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） | 33 | 206 |
| 106 | 秋葵 | 秋葵（黄秋葵、羊角豆） | 31.3 | 196 |
| 107 | 秋葵 | 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 | 31.3 | 196 |
| 108 | 苜蓿籽 | 30.5 | 191 | |
| 109 | 紫花苜蓿种子芽 | 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） | 30.5 | 191 |
| 110 | 芹菜 | 旱芹、药芹、芹菜（白茎） | 29.3 | 183 |
| 111 | 食用大黄 | 29.3 | 183 | |
| 112 | 食用大黄 | 食用大黄，未加工（U） | 29.3 | 183 |
| 113 | 芹菜 | 芹菜，未加工（U） | 29.3 | 183 |
| 114 | 荷兰豆 | 25 | 156 | |
| 115 | 豌豆 | 豌豆（带荚） | 25 | 156 |
| 116 | 豌豆（食用豆荚） | 豌豆，食用豆荚，未加工（U） | 25 | 156 |
| 117 | 卷心莴苣 | 生菜，卷心莴苣（包括脆皮类型），未加工（U） | 24.1 | 151 |
| 118 | 蒲菜（香蒲、甘蒲、野茭白） | 22.8 | 143 | |
| 119 | 香蒲 | 香蒲，窄叶笋（北方平原印第安人）（U） | 22.8 | 143 |
| 120 | 欧洲防风草 | 欧洲防风草，未加工（U）、欧洲防风、欧洲萝卜 | 22.5 | 141 |
| 121 | 西兰花（绿菜花） | 西蓝花 | 20.2 | 126 |
| 122 | 四季豆（菜豆） | 19 | 119 | |
| 123 | 芸豆 | 19 | 119 | |
| 124 | 墨西哥胡椒 | 辣椒，墨西哥胡椒，未加工（U） | 18.5 | 116 |
| 125 | 扁豆 | 扁豆（月亮菜） | 18.1 | 113 |
| 126 | 黄瓜 | 胡瓜、青瓜 | 16.4 | 103 |
| 127 | 黄瓜 | 黄瓜，带皮，未加工（U） | 16.4 | 103 |
| 128 | 菜花 | 花椰菜 | 15.5 | 97 |
| 129 | 花椰菜 | 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 | 15.5 | 97 |
| 130 | 豌豆（婴儿食品） | 婴儿食品，蔬菜，豌豆，过滤（U） | 15.5 | 97 |
| 131 | 朝鲜蓟 | 14.8 | 93 | |
| 132 | 朝鲜蓟 | 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 | 14.8 | 93 |
| 133 | 花椰菜（冷冻） | 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 | 14.8 | 93 |
| 134 | 朝鲜蓟（全球或法国、熟） | 朝鲜蓟（全球或法国），熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜蓟 | 14.8 | 93 |
| 135 | 毛豆 | 青豆、菜用大豆 | 14.4 | 90 |
| 136 | 辣椒（青、尖） | 青尖椒 | 14.3 | 89 |
| 137 | 辣椒（青） | 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） | 14.3 | 89 |
| 138 | 辣椒（红、小） | 14 | 88 | |
| 139 | 花椰菜（熟） | 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 13.8 | 86 |
| 140 | 胡萝卜（熟） | 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 13.7 | 86 |
| 141 | 胡萝卜 | 胡萝卜（红） | 13.2 | 83 |
| 142 | 胡萝卜 | 胡萝卜，未加工（U） | 13.2 | 83 |
| 143 | 德国酸菜（罐头） | 德国泡菜，罐头，固体和液体（U） | 13 | 81 |
| 144 | 花椰菜（冷冻、熟） | 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 11.9 | 74 |
| 145 | 墨西哥塞拉诺辣椒 | 辣椒，墨西哥塞拉诺辣椒，未加工（U） | 11.8 | 74 |
| 146 | 胡萝卜（罐头） | 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） | 9.8 | 61 |
| 147 | 辣椒（甜、绿色、熟） | 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 9.8 | 61 |
| 148 | 小胡萝卜 | 胡萝卜，小胡萝卜，未加工（U） | 9.4 | 59 |
| 149 | 西红柿（番茄） | 7.9 | 49 | |
| 150 | 番茄 | 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 | 7.9 | 49 |
| 151 | 青椒（菜椒、柿子椒） | 甜椒、灯笼椒 | 7.4 | 46 |
| 152 | 辣椒（甜、绿色） | 辣椒，甜，绿色，未加工（U） | 7.4 | 46 |
| 153 | 黄瓜（去皮） | 黄瓜，去皮，未加工（U） | 7.2 | 45 |
| 154 | 利马豆 | 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） | 5.6 | 35 |
| 155 | 龙舌兰 | 龙舌兰，未加工（西南）（U） | 5.3 | 33 |
| 156 | 辣椒（甜、红色、熟） | 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 5.1 | 32 |
| 157 | 辣椒（甜、红色） | 辣椒，甜，红色，未加工（U） | 4.9 | 31 |
| 158 | 龙舌兰（熟） | 龙舌兰，熟（西南）（U） | 4.9 | 31 |
| 159 | 苦瓜（熟） | 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 4.8 | 30 |
| 160 | 南瓜（婴儿食品） | 婴儿食品，蔬菜，南瓜，过滤（U） | 4.7 | 29 |
| 161 | 佛手瓜（熟） | 佛手瓜，水果，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 4.7 | 29 |
| 162 | 西葫芦 | 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） | 4.3 | 27 |
| 163 | 西葫芦（熟） | 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 4.2 | 26 |
| 164 | 佛手瓜 | 棒瓜、菜肴梨 | 4.1 | 26 |
| 165 | 佛手瓜 | 佛手瓜，水果，未加工（U） | 4.1 | 26 |
| 166 | 胡萝卜（黄） | 4 | 25 | |
| 167 | 洋葱（白皮、脱水） | 3.8 | 24 | |
| 168 | 茄子 | 茄子（均值） | 3.5 | 22 |
| 169 | 茄子（圆） | 3.5 | 22 | |
| 170 | 茄子（紫皮、长） | 3.5 | 22 | |
| 171 | 茄子 | 茄子，未加工（U） | 3.5 | 22 |
| 172 | 番茄（熟） | 番茄，红色，成熟，熟（U）、西红柿 | 2.8 | 18 |
| 173 | 番茄（罐装） | 番茄，红色，成熟，罐装，装在番茄汁中（U）、西红柿 | 2.6 | 16 |
| 174 | 山药 | 大薯、薯蓣 | 2.3 | 14 |
| 175 | 山药（熟） | 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） | 2.3 | 14 |
| 176 | 琼脂 | 海藻，琼脂，未加工（U）、海菜 | 2.3 | 14 |
| 177 | 辣椒（罐头主菜） | 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） | 2.2 | 14 |
| 178 | 大蒜 | 1.7 | 11 | |
| 179 | 大蒜 | 大蒜，未加工（U） | 1.7 | 11 |
| 180 | 牛蒡 | 牛蒡根，未加工（U） | 1.6 | 10 |
| 181 | 水萝卜（脆萝卜） | 1.3 | 8 | |
| 182 | 小水萝卜 | 小水萝卜（算盘子） | 1.3 | 8 |
| 183 | 笋瓜（生瓜） | 1.3 | 8 | |
| 184 | 小萝卜 | 小萝卜，未加工（U） | 1.3 | 8 |
| 185 | 方瓜 | 1.1 | 7 | |
| 186 | 金瓜 | 1.1 | 7 | |
| 187 | 南瓜 | 倭瓜、番瓜 | 1.1 | 7 |
| 188 | 南瓜 | 南瓜，未加工（U） | 1.1 | 7 |
| 189 | 芋头 | 芋艿、毛芋 | 1 | 6 |
| 190 | 大葱 | 0.8 | 5 | |
| 191 | 薤（皎头） | 0.8 | 5 | |
| 192 | 金丝瓜 | 金丝瓜（裸瓣瓜） | 0.7 | 4 |
| 193 | 丝瓜 | 0.7 | 4 | |
| 194 | 丝瓜 | 葫芦，搌布瓜（丝瓜属），未加工（U） | 0.7 | 4 |
| 195 | 洋葱（熟） | 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.5 | 3 |
| 196 | 龙舌兰（干） | 龙舌兰，干燥（西南）（U） | 0.5 | 3 |
| 197 | 洋葱 | 0.4 | 3 | |
| 198 | 洋葱 | 洋葱，未加工（U） | 0.4 | 3 |
| 199 | 沙葛（豆薯、凉薯） | 0.3 | 2 | |
| 200 | 洋葱（甜） | 洋葱，甜，未加工（U） | 0.3 | 2 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。