畜肉中含蛋白质高的食物

按蛋白质含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
101 咸肉 16.5 187
102 牛肺 16.5 187
103 金华火腿 16.4 186
104 羊肺 16.2 183
105 猪肾（猪腰子） 16 181
106 火腿 火腿（均值） 16 181
107 猪舌（猪口条） 15.7 178
108 牛肾 15.6 177
109 猪肉（排骨） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，未加工（U）、肋排 15.47 175
110 牛心 15.4 174
111 猪肚 15.2 172
112 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠，牛肉和猪肉（U） 15.2 172
113 牛肚（新西兰） 牛肉，新西兰，进口，牛肚，未加工（U）、百叶、毛肚、牛胃 14.86 168
114 牛肉（胸部、腌制） 牛肉，腌制，咸牛肉，胸肉，未加工（U） 14.68 166
115 猪肉（后臀尖） 14.6 165
116 血肠 血肠（U）、黑香肠（用猪血、乳脂以及谷粒制成） 14.6 165
117 牛肚 14.5 164
118 德国式熏肝香肠 德国式熏肝香肠（肝香肠），猪肉（U） 14.5 164
119 德式小香肠（熏制、低盐） 德国式小香肠，猪肉，牛肉和火鸡，低盐，熏制（U） 14.45 164
120 啤酒香肠 啤酒香肠、意大利腊肠、猪肉（U） 14.24 161
121 伯克肠 Bockwurst，猪肉，小牛肉，未加工（U）、烟熏香肠、伯克肠 14.03 159
122 火腿肠 14 159
123 啤酒香肠（猪肉和牛肉） 啤酒香肠，猪肉和牛肉（U） 14 159
124 德式小香肠（熟） 德国式小香肠，小牛肉，熟（U） 13.99 158
125 羊心 13.8 156
126 德式小香肠（熏制、熟） 德国式小香肠，猪肉，熟（U） 13.72 155
127 猪肉（奶面） 硬五花 13.6 154
128 羊大肠 羊肠、羊肥肠 13.4 152
129 猪肉 猪肉（均值） 13.2 149
130 猪脾 13.2 149
131 大腊肠 12.9 146
132 羊肉（冻） 12.6 143
133 羊肉（羊羔） 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，未加工（U） 12.59 143
134 牛脑 12.5 142
135 风干肠 12.4 140
136 猪肺 12.2 138
137 猪血 12.2 138
138 羊肚 12.2 138
139 德式小香肠（熏制） 德国式小香肠，牛肉和猪肉，熏制（U） 12.2 138
140 牛肚 牛肉，牛肚，未加工（U）、百叶、毛肚、牛胃 12.07 137
141 大肉肠 12 136
142 熏腊肠（猪肉和牛肉） 香肠、熏腊肠、猪肉和牛肉（U） 12 136
143 猪头肉 11.8 134
144 腊肉 腊肉（生） 11.8 134
145 牛肚（熟） 牛肉，牛肚，熟，炖（U）、百叶、毛肚、牛胃 11.71 133
146 法兰克福香肠 法兰克福香肠，牛肉，不加热（U） 11.69 132
147 培根（素食） 培根，素食（U） 11.69 132
148 羊脑 11.3 128
149 牛大肠 牛肠、牛肥肠 11 125
150 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠，牛肉（U） 10.91 124
151 猪脑 10.8 122
152 猪小肠 猪肠 10 113
153 午餐肉 9.4 106
154 猪肉（肋条肉） 9.3 105
155 山羊肉 山羊肉（冻） 8.7 99
156 牛肉松 8.2 93
157 猪肉（脖子） 8 91
158 猪肉（奶脯） 软五花、猪夹心 7.7 87
159 蒜肠 7.5 85
160 猪大肠 猪肠、肥肠 6.9 78
161 羊血 6.8 77
162 猪肉（肥） 2.4 27

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含蛋白质高的食物的食疗作用