蔬菜中含亮氨酸高的食物

按亮氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 四季豆（菜豆） 1882 475
2 黑笋（干） 1093 276
3 毛豆 青豆、菜用大豆 1089 275
4 黄豆芽 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） 938 237
5 辣椒 辣椒（红、尖、干） 920 232
6 辣木叶 辣木叶，未加工（U） 791 200
7 发芽豆 652 165
8 扁豆芽 扁豆，发芽，未加工（U） 628 159
9 黄豆芽（熟） 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） 607 153
10 辣椒（罐头主菜） 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） 559 141
11 利马豆 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） 538 136
12 豌豆 豌豆（带荚） 492 124
13 青椒（脱水） 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） 444 112
14 苜蓿（草头、金花菜） 440 111
15 蚕豆 432 109
16 蚕豆 蚕豆，未成熟的种子，未加工（U） 432 109
17 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 392 99
18 百合（干） 378 95
19 蚕豆（熟） 蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U） 370 93
20 百合（脱水） 364 92
21 四棱豆叶 翅豆叶，未加工（U）、翼豆叶、四棱豆叶 359 91
22 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，不加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 347 88
23 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 347 88
24 胡萝卜（脱水） 338 85
25 豌豆苗 328 83
26 南瓜叶 南瓜叶，未加工（U） 318 80
27 大蒜 大蒜，未加工（U） 308 78
28 芸豆芽 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，未加工（U）、四季豆芽、菜豆芽 302 76
29 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 274 69
30 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 274 69
31 苜蓿籽 267 67
32 紫花苜蓿种子芽 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） 267 67
33 苋菜（绿） 263 66
34 洋葱（白皮、脱水） 262 66
35 百里香（山椒、麝香草） 地椒、地花椒、山胡椒 262 66
36 萝卜缨 萝卜缨（青） 250 63
37 黄豆芽 248 63
38 豌豆（食用豆荚） 豌豆，食用豆荚，未加工（U） 228 58
39 菠菜 菠菜，未加工（U） 223 56
40 食用黄麻 221 56
41 大蒜（紫皮） 214 54
42 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 214 54
43 豇豆（黑眼） 豇豆（黑眼），未成熟的种子，未加工（U） 211 53
44 花椰菜（熟） 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 206 52
45 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 205 52
46 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 204 52
47 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 202 51
48 韭黄 韭芽 195 49
49 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 195 49
50 苋菜（紫） 红苋 195 49
51 韭菜 韭菜，未加工（U） 195 49
52 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 195 49
53 罗勒 兰香 191 48
54 罗勒 罗勒，新鲜（U） 191 48
55 油豆角 多花菜豆 187 47
56 大蒜 185 47
57 菠菜 182 46
58 茴香（小茴香） 176 44
59 豇豆 175 44
60 豇豆（长） 175 44
61 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 175 44
62 西兰花（绿菜花） 西蓝花 172 43
63 芋头 芋艿、毛芋 171 43
64 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 170 43
65 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） 167 42
66 酸模 酸模，未加工（U） 167 42
67 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） 167 42
68 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 166 42
69 豆瓣菜（西洋菜） 水田芥 165 42
70 西葫芦（迷你） 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） 159 40
71 韭菜 158 40
72 油菜薹（菜薹） 157 40
73 芥菜（雪里红、雪菜） 雪里蕻 157 40
74 抱子甘蓝 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 152 38
75 青蒜 151 38
76 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 151 38
77 扁豆 扁豆（月亮菜） 150 38
78 薤（皎头） 149 38
79 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 147 37
80 荷兰豆 146 37
81 蕹菜（空心菜） 藤藤菜、通菜 141 36
82 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 141 36
83 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 140 35
84 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 140 35
85 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 140 35
86 竹笋 竹笋，未加工（U） 140 35
87 青萝卜 137 35
88 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 137 35
89 香菜 芫荽 132 33
90 西兰花（冷冻） 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 131 33
91 莙荙菜 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 130 33
92 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 129 33
93 芦笋 芦笋，未加工（U） 128 32
94 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 128 32
95 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 128 32
96 茼蒿 蓬蒿菜 126 32
97 竹笋 126 32
98 小葱 123 31
99 花椰菜（冷冻） 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 118 30
100 油豆角（熟） 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） 116 29

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含亮氨酸高的食物的食疗作用