豆类中含维生素B1高的食物

按维生素B1含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 豆腐 豆腐，未加工，常规，用硫酸钙制备（U） 0.081 31
102 豆豉 豆豉（U） 0.078 30
103 豆浆粉 0.07 27
104 绿豆饼 0.07 27
105 豆腐（内脂） 0.06 23
106 酸豆奶 0.06 23
107 豆腐 豆腐，稳固的，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制成（U） 0.06 23
108 豆腐酸奶 豆腐酸奶（U） 0.06 23
109 豆豉（熟） 豆豉，熟（U） 0.054 21
110 角豆粉 角豆粉（U）、豇豆 0.053 20
111 豆腐（北方） 0.05 19
112 油豆腐 0.05 19
113 豆腐（硬） 豆腐，特别稳固，使用卤盐制备（U） 0.048 18
114 豆腐（软） 豆腐，软，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制备（U） 0.047 18
115 豆腐 豆腐（均值） 0.04 15
116 豆腐脑（老豆腐） 0.04 15
117 豆腐丝 0.04 15
118 千张（百页） 0.04 15
119 炸素虾 0.04 15
120 烤麸 0.04 15
121 蔓越莓（罐头） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟种子，罐头（U） 0.039 15
122 豆腐干 豆腐干（均值） 0.03 12
123 豆沙 0.03 12
124 豆浆（脱脂、加钙、维生素A和D） 豆浆（所有口味），脱脂，加钙，维生素A和D（U） 0.022 8
125 豆浆（巧克力、加钙、维生素A和D） 豆浆，巧克力，加钙，维生素A和D（U） 0.022 8
126 豆腐花 豆腐花（豆腐粉） 0.02 8
127 豆腐（南方） 嫩豆腐 0.02 8
128 豆浆 0.02 8
129 豆奶（豆乳） 0.02 8
130 豆腐丝（油） 0.02 8
131 豆腐干（臭干） 0.02 8
132 素大肠 0.02 8
133 素鸡 0.02 8
134 蚕豆（罐头） 蚕豆，成熟的种子，罐头（U） 0.02 8
135 豆渣 豆渣（U） 0.02 8
136 豆腐干（菜干） 0.01 4
137 素火腿 0.01 4
138 葛根粉 葛根粉（U）、葛粉 0.001 0

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含维生素B1高的食物的食疗作用