豆类中含碳水化合物高的食物
按碳水化合物含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 101 | 蚕豆（罐头） | 蚕豆，成熟的种子，罐头（U） | 12.41 | 124 |
| 102 | 豆渣 | 豆渣（U） | 12.23 | 122 |
| 103 | 酸豆奶 | 11.8 | 118 | |
| 104 | 豆腐干 | 豆腐干（均值） | 11.5 | 115 |
| 105 | 豌豆（罐装） | 豌豆，绿色（包括婴儿和Lesuer类型），罐装，排水固体，未准备的（U） | 11.36 | 114 |
| 106 | 大豆（绿色） | 大豆，绿色，未加工（U）、黄豆 | 11.05 | 111 |
| 107 | 大豆（绿色、熟） | 大豆，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 11.05 | 111 |
| 108 | 豆腐（干冻） | 豆腐、干冻（冻豆腐）（U） | 10.03 | 100 |
| 109 | 豆浆（巧克力、加钙、维生素A和D） | 豆浆，巧克力，加钙，维生素A和D（U） | 9.95 | 100 |
| 110 | 羽扇豆（熟） | 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） | 9.88 | 99 |
| 111 | 烤麸 | 9.3 | 93 | |
| 112 | 羽扇豆（熟、加盐） | 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，加盐（U） | 9.29 | 93 |
| 113 | 豇豆（熟） | 豇豆，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 9.18 | 92 |
| 114 | 豆腐（油炸） | 豆腐，油炸（U） | 8.86 | 89 |
| 115 | 大豆（熟） | 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 8.36 | 84 |
| 116 | 法兰克福（素食） | 法兰克福，素食（U） | 7.7 | 77 |
| 117 | 豆豉 | 豆豉（U） | 7.64 | 76 |
| 118 | 豆豉（熟） | 豆豉，熟（U） | 7.62 | 76 |
| 119 | 豆浆（低脂、加钙、维生素A和D） | 豆浆（所有口味），低脂肪，加钙，维生素A和D（U） | 7.2 | 72 |
| 120 | 豆腐丝 | 6.2 | 62 | |
| 121 | 千张（百页） | 5.5 | 55 | |
| 122 | 豆腐干（菜干） | 5 | 50 | |
| 123 | 油豆腐 | 4.9 | 49 | |
| 124 | 素火腿 | 4.8 | 48 | |
| 125 | 豆腐干（臭干） | 4.5 | 45 | |
| 126 | 豆腐 | 豆腐（均值） | 4.2 | 42 |
| 127 | 素鸡 | 4.2 | 42 | |
| 128 | 豆浆（脱脂、加钙、维生素A和D） | 豆浆（所有口味），脱脂，加钙，维生素A和D（U） | 4.14 | 41 |
| 129 | 豆腐丝（干） | 3.7 | 37 | |
| 130 | 豆腐（内脂） | 3.3 | 33 | |
| 131 | 豆腐 | 豆腐，稳固的，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制成（U） | 2.85 | 29 |
| 132 | 豆腐（南方） | 嫩豆腐 | 2.6 | 26 |
| 133 | 豆腐（MORI-NU） | MORI-NU，豆腐，丝滑，稳固（U） | 2.4 | 24 |
| 134 | 豆腐（北方） | 2 | 20 | |
| 135 | 豆腐 | 豆腐，未加工，常规，用硫酸钙制备（U） | 1.87 | 19 |
| 136 | 豆奶（豆乳） | 1.8 | 18 | |
| 137 | 豆腐（硬） | 豆腐，特别稳固，使用卤盐制备（U） | 1.18 | 12 |
| 138 | 豆腐（软） | 豆腐，软，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制备（U） | 1.18 | 12 |
| 139 | 豆浆 | 1.1 | 11 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。